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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~
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这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~
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9 [$ w  O+ j! Q4 o辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。  U; D8 G) H& a! m: b

/ o3 `1 ^3 s9 F. j/ {7 v吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
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辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。0 I9 _( r5 H6 a! k/ ^+ V
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。9 a; Y; g% n* e) q- a

  L* p) e% t4 D' k9 n, A食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。7 P  r) ?" L; h+ r9 Z. W% l# R
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辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。  n$ T+ p" m* k, r5 |" x3 r8 U# ~
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8 Q% N6 l8 O$ a. q【辣爆鸡骨】; P1 A5 U! v! _4 B+ B. e% X: l

- Y- l+ \5 x, T. a0 B7 H 原料:鸡骨 辣椒3 `" D' ], _% _$ G% X

) ~& \+ ~3 Q+ L/ Q( \. G$ P. }' H2 w调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜, D$ k4 i* S) }3 _' A

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) }( {/ S" a# V$ q8 O) \1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。
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2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。5 ^. s* X8 E+ ~' j! q

6 A& ?9 D4 S3 Y, l  y6 q* K$ W3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。
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4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。$ Y6 u8 ^" f& o% ]/ D# H  E
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5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。4 L& Q! [! n9 Q" t2 F! Q+ |

; o  h, @, t. F, A6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。$ m; S6 e$ Q# v. b5 m: g( H0 S: E
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*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*
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不错的菜。既简单又快。谢了

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