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冬瓜海带煮鲈鱼

hansebin

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冬瓜海带煮鲈鱼


8 v- P( D$ x5 J7 @; n7 z·图　　片：
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- O  X, _/ K8 D( G1 g& b
配　　料:& r4 s  Z5 x( S5 F

+ Y/ p/ u) v: d  d% E主料：鲈鱼 1 t" H8 s& D+ H6 ]/ l6 W' n) S
辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜 - U& _. H  k+ N# F) H9 J
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
& d% w, k( m- ~4 v0 m% E·
% ~, N5 v- a) h% k* Y: c; M1 y, P/ g% [& P7 N
特　　色：
% z! x4 F* I& O: O( a肉质鲜嫩，汤味清鲜- m5 J0 ]- k7 m% l0 x
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操　　作:
3 S8 ^, M& w. p0 X# U* {6 D2 e1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；  
, p" |( r/ z, Y8 S6 g- J9 ?2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

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