干煎老豆腐

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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配　　料:
材料：老豆腐500克左右 9 J6 T6 B9 w* W" b+ X; o
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎…… . i6 ~, i% @) E9 J- f" A

2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心1 u# t1 z, t/ j& Q

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。. M8 s/ ~ l& |( e# z

0 n$ R# {4 h6 a. A' I; Q+ n
4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。

5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… ' M4 e- v( }- r/ P% {+ c \9 Z

6、好了，大功告成。6 G& }+ y" n2 e+ P4 w. @

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