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! Q* r- ~( Q" m# o# J【叉烧肉】
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4 S5 L7 K+ U' N+ l: @原料：; ^- Y& S8 @( q! ?* O2 U

- f; R- Z& y. j) E6 F* @, E7 W4 Q猪肉（前臀尖）  叉烧酱   蒜绒   料酒  白糖  老抽  + E0 m- \4 [1 z1 T

  y: [' L8 M  ]做法：
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1）将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。  O% d1 P5 _5 `( s0 U
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2）将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
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3）将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。
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% q" Z' V" u! s1 P+ e/ [$ K( |4）将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。
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! k6 Q4 F( m* \5 F% X7 u5）烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。 ( U# y, h6 M+ Y& e  w
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好吃又好做: R) M5 h  T9 X+ ^
不錯不錯
! D2 i) L  r4 T1 i* D1 A" \4 H4 \有個紅心