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! A  R  V1 H5 p* c- s5 ^【炖肘子】* z8 v/ z0 w$ j' b+ `

) O3 r  a5 W: P& U0 k" V原料：肘子  盐  花椒粉  鸡精   葱姜蒜  小茴香 丁香  花椒  八角  桂皮  香叶  甘草  香菇  生抽  老抽  糖2 X/ ]0 V8 v9 w8 b+ C1 K. M( W2 C
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做法：
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1）肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！！）
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1 T" _3 O6 V, w( J# L" f) t$ Z& m2）套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。
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0 ~/ h4 E9 [/ n. b' i3）冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。
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炖啊炖啊炖，炖好了之后，松绑就可以啦
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肘子  硬货呀   这个帖子太强了   看着就有食欲 要是我就再加点辣椒就更美啦   哈哈

呀呀好东东好久没看到这么好的菜了
9 r4 S% I* v; e5 V" G楼主做的也细心% H/ V, T, M) ^; {
好贴一定要给红心
+ i/ f8 ^" j" c: Y% t* h2 v好想美美的吃上一口7 I: j8 ]- ]7 P  v8 s
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好吃，我喜欢！！好久没吃了