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·图　　片：
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·配　　料:
. l: G; w  h2 L. Z' c主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
( M  Z5 O. f: h1 D; n调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量6 u# Y/ r! U4 O, l
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操　　作:
$ U6 Q& L6 r3 B9 e! e* B1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. 6 T& q$ B) @1 F
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.( {9 k' ^4 i: g1 R' V1 p
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
. Q$ u; M7 C! ~4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.+ J* \/ \, F, L7 \
5、加入水生粉大火收汁即可
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营养价值:/ d  R$ O. `: L1 O' {
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
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5 S7 E5 I; W, B& V& O. C# O土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
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) y4 y3 P, [5 [: s青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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所属菜系:
# I# o4 n, g" Z) Y4 t3 g家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。