云耳蒸鸡

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 07:09 只看该作者

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云耳蒸鸡

材料：鸡半只，云耳少许，姜丝2 M! k5 F- D; N- A+ g% s. y

1：新鲜鸡半只，切件+ Q& q9 f4 Y$ L8 [

2：去耳泡于水中，泡开，切小块1 P6 s8 a% \+ q1 v! f
( l# K+ y- l) S; V# A1 w
3：盐，糖，酱油，生粉，鸡粉，油，姜丝，云耳，绞伴均匀，4 U' @( T4 M% \$ ]$ Q6 t V
, C9 I" u8 v6 i1 t4 m7 f
4：加少话葱丝，清蒸数分钟，就OK了