翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克& D% j! k/ X7 T/ y( y! o: `
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml+ z' R9 \' h8 ~3 [! T8 E
详细制作方法：
' T& F1 N& b1 _( ]( S# D; u# K1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
4 F2 M- M& x/ _( C/ |2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
% W2 i6 v& `5 k" B3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
6 {' L0 e+ j' v$ a  m: `9 S$ h4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。  X/ }- R7 [2 g6 s& P" S# v
口味特色：- W% ~. g( b7 g+ N
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！6 k; v" X" t$ t% o, ^- f+ W5 _5 J
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