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西式月饼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-12 23:11  只看该作者
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西式月饼


. o3 k9 y! A4 v  i) I5 R$ ]; V) ?$ I; `0 ^1 s
原料配方：
, ?; A9 y. p; s# d+ Q    皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克
4 K0 ~9 r, _' v" \1 e4 w    馅：广式伍仁馅
- Q6 J! l3 p9 }1 J% U    制作过程：. b; [6 Y% V+ B6 q
    1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；, F" E; u- Y8 n% a( r
    2、鸡蛋加入拌匀；' R- d) m$ |+ M6 K8 X% Z, q; B5 B
    3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；
4 Y' Y& S/ g! ?5 c% o    4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；2 v8 V5 T! l# f2 c
    5、入炉烤熟即可。

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