翠玉明珠
- u, ^' }% i1 F; i/ p6 i# l9 l材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。 : h, t, s) [# E6 p) @# s+ U/ e
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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3 U* Q- A8 a4 |2 w7 t# S0 _2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。 6 _8 ?! f+ _; p$ \
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3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 7 }8 h. l$ L( ~8 [. i! C; r
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4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) * Q5 Z+ t) q: E3 E+ b" A, u" Z
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 $ z# z; X# D/ Q* L, K! k: f( M$ o
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6、很清爽的一道汤唷！
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    贴心建议：
1 A, ?+ f7 ^) R3 Q    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
( }5 @8 l0 J0 F* u- |1 f' M2 \; C    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。$ {- ^# }! N' O) z' M
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
; L9 j9 ?$ i: x3 `% A    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉! t' W% b3 w+ A' m. t
好菜 名字也来的经典一定要给红心!