五香芋头炒饭

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1碗 凉米饭
! |6 b& ~* L% ^100克 芋头丁
, W, G4 }* _+ E8 Q4朵 香菇 + j: ]1 Y9 H- n8 Y5 ^4 z
3瓣 葱头 * V/ l+ C4 u. w! e
50克 虾仁 ( l6 Z9 C) h9 @5 J% J
30克 青豆仁
/ _* ]! U/ u3 D+ k: P/ _1 ]30克 胡萝卜丁
/ y3 H" b5 }  h% q5 G% @/ K! n  g调味:
9 a$ G+ ]8 ]6 u* h1小勺 盐
2 l( u( L3 T! y! d/ |9 E- M1小勺 生抽
9 Z! y7 ^* \( {: Q) j  U1/2小勺 白胡椒粉 - k9 Y; M! u- `: v! C
1小勺 五香粉
% D) k! T  k. O4 C1/4小勺 鸡精
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1. 把香菇用水浸泡20分钟，去掉头，切细别用。
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2. 烧热油到190C/390F，入芋头丁油泡8分钟，捞起滤干油备用。
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; c3 l0 V; I$ A& @: v5 S3. 锅入一大勺油，爆香葱头，把香菇、虾仁、胡萝卜，青豆入锅翻炒，然后把芋头也放入一并翻炒至熟。
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$ Q: B$ l8 d$ w3 D' Z' a4. 加入米饭及调味料拌炒均匀即可盛盘。
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