鸡丝炒饭

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9 J! e; g, ]; p  B' J9 E, ^1碗 冷饭 " ?- u; k1 s0 y; Z" M( o, \
150克 鸡丝 2 K: X/ Q. d( m1 b
50克 红萝卜 0 n( G9 |! U! R0 F) x/ V0 O
1个 鸡蛋（喜欢的话可以添加）
9 E% t! U+ b, D1 d: u2支 青葱 $ v' I! I* ]  B, ?% k
1/2小勺 盐 + J$ J# a5 b2 ~5 g5 N6 P
适量菜油
/ U# A( t- n0 G, b+ \8 M鸡肉腌料：
: R; l$ f7 \% J7 X1 Y  m8 ?1小勺 玉米淀粉 3 C# e# L7 [' l5 I
1/2个 蛋白
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- Q9 e2 e  Y  C, e1 N3 R' [1. 鸡丝以玉米淀粉及蛋白拌腌20分钟。 $ J) `) a+ F. p) h( x( F
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2. 青葱切花，红萝卜切小丁，用筷子将鸡蛋打散，加入一小撮盐调味备用。 : P9 J0 \$ M! K

3 |$ _# l, F5 M7 o8 e" m( ?- P0 j3. 锅入适量油烧热，鸡丝略过油随即捞起沥干。入蛋液拌炒成散块起锅备用。 7 i; L  O5 W8 N9 c) g' Q

7 t( E  R6 f* u/ l  j& @4 }. D* d4. 锅入少许油烧热，下白饭中火块炒至米粒分开成松散状，入红萝卜丁、鸡丝、炒蛋、盐及葱花续拌炒即
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可。 ; n; \% x# _  o1 e( F& F  s

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