泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉+ Q) b+ i5 z& g; y

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　　$ Z. G1 t8 _. W" C* [, ~& p
# B- n9 \6 x0 b; v# `, h" Q
材料：猪颈肉 / y z& c+ S1 h9 b# X5 v/ x
　　
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖 ! R9 W' _ r7 w, P( j
　　
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
　　( |" L! Y/ F/ U4 I
做法： 2 V8 r% I5 M1 S) N6 S
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 4 L% m- D3 E8 g# H0 @8 f
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 $ L0 U- z/ n% F- ]& h% Q
　　心得： * B3 D- R- [4 w0 D; q) P$ `! k, V! m
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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