贵妃烧鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:01 只看该作者

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贵妃烧鸡

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主料：鸡腿3只、洋葱、红萝卜（去皮切块） " k- \- o8 @4 ?8 x% U+ H
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辅料：酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水、太白粉
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制法：
（1）鸡腿洗净切块，洋葱切块。 1 g. M% a* |) U$ d0 }  t% e: K1 Z
（2）油3大匙烧热，先炒香洋葱，然后放入鸡腿略炒，再入红萝卜及酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水，烧开后" }* S( K- d3 J8 h* y7 ]6 D
改小火盖锅焖煮约2分钟至汁剩半杯时以太白粉、水勾芡即成。烧煮时需翻拌以免烧焦，如汁太多可开大火将汁收干。

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