日初元寿司
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原料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶
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5 g) N0 Q, t5 y$ Y  U3 Q+ ]+ B/ x做法：
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1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。
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1 B! x, p* `' s) b( o. }2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。
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3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。
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- R6 z% n0 C; l4 j8 g% o4 m4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。 & J. u% u  X5 q% n+ Q/ n
　　
5 Q, A- ^+ \7 @; Z  U+ G特色：新鲜，口感好。
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& _9 O' M8 {! m. X. t& q[ 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-13 01:23 AM 编辑 ]

喜欢日本料理     谢谢楼主   继续发支持你

呵呵现在弓形虫闹得挺凶的建议少吃一些河鲜  不过楼主的寿司还是挺具观赏性的  我对日本料理的看法是 视觉强于味觉  呵呵 个人感觉还是中餐最好吃