浓情普洱茶-茶香猪展

stczh

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 319
精华: 0
积分: 95
金币: 4467 枚
原创: 0 贴
威望: 1 点
支持: 20 度
感谢: 846 度
贡献: 5 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2006-7-26

1楼大中小发表于 2006-9-12 10:29 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

浓情普洱茶-茶香猪展

浓情普洱茶-茶香猪展4 n5 [5 |) o) r( G1 L5 ]8 S/ j
最近比较喜欢用普洱茶入菜，特别是用排骨。6 v2 I, E9 ]* I
这是最早时做的，属于试验期，猪展焖的时间不够，不够软，用排骨味道会更好。
材料：
猪展一块$ a. y) F' A! `# I. b
姜、蒜适量# I) Z& U) I3 s" {
普洱茶适量（不能太多，会苦的）1 h4 i$ B# I! o2 {. e7 v3 `
做法：1腌制猪展，可加喜欢的香料3 w* o* y d. n. d
2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色% ^+ s0 B- V6 f6 p8 X9 K* k- h9 f
3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟
4放糖盐调味收汁
5取猪展切片淋汁即可。9 W0 }8 p' y+ F