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小 发表于 2009-2-27 19:58 只看该作者
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茄汁烩肉饭[图文]
茄汁烩肉饭[图文]
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主料:稻米100克,番茄20克,洋葱(白皮)20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克
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' ?4 T4 L9 k/ k0 n" {调料:色拉油10克,盐2克
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& {- @9 N {. A7 \% @0 r9 |做法:
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4 C. T! c; m; l1 C4 g2 |7 Z6 j1. 番茄去皮,去种籽,切碎;
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2. 洋葱也切碎;
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! K9 N% }( d" S4 J3. 胡萝卜磨成泥状;: K' j2 Y+ _3 \1 i
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4. 青椒大略切碎;
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( D; w, q7 c+ K* a: C5. 沙拉油倒入锅中加热,依鸡绞肉,洋葱,番茄,胡萝卜,青椒的顺序入锅炒,再加入白饭一起翻炒;3 R) p7 o, t& E: c+ ?, g
, i5 h" ?7 k- D$ a6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮,并以盐调味,盛入盘中,以小番茄末或薄片装饰于其上。
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