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羊腿炖萝卜

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羊腿炖萝卜


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主料:羊腿块,萝卜块,葱,姜
) y! n0 }. C, s6 Q' _
6 ^, d+ T+ q+ B# |做法: 先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来，把抹子撇出去,羊腿捞出.
3 y! N6 ]. I+ }- Q# @3 R0 Y( X, f% R5 }
     再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开后,还会有些抹子,再撇出去,然后放点花椒,大料,干辣椒在锅里,盖上锅盖,小火炖一个小时左右,这时候再放盐,胡椒,味精,在炖个10多分钟,就好了
3 Z( D2 y8 k. b: I, c( P, U; D
) ~. ~" E2 S; f  o    撒上香菜,开始大补吧
' c( ]" h! a* X: _1 C& p! {+ O& X; n( [. t
注意:  抹子一定要撇净,这样汤才清鲜.
1 i: C7 P: K6 e0 @. T
9 t3 j* J2 _0 J! e) `      最好不要先放盐

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