在不想开火做饭,不想出门烧钱给饭店,但又肚里谗虫爬的冬天,买只现成的烤鸭吧!* _5 a- r' N5 R! m' V
首先声明绝非首创,估计大多数家庭都是这么吃的.在此仅代表各位懒人来发个帖,哈哈~~请允许我混走几分,沾沾牛气
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烤鸭,就算是小区附近菜场最不成器的烤鸭也可以.有头那半头占的分量比较重,不吃头的话另一半就有PP,自己衡量.
" H( s" m' V! ]记得叫片皮,多要京葱,多要酱,多要面皮....7 Y8 i1 q) B' `

. m% R7 Q9 ~$ l第一种吃饭当然是用皮把京葱和烤鸭皮包起来吃咯~ # B" i6 w) e: b. w6 r) {
一般烤鸭店给的京葱都又少又老,所以我都自己再去买一根小码的切进去的.
5 P4 [4 P7 k2 x& q不要怕京葱味,反正全家都吃了,臭味相投谁都不能嫌弃谁.... 等会喝包温牛奶就能解口臭了
0 K( B8 h1 T% H. j/ GTIPS: 自己再加些黄瓜段进去更赞~KFC的老北京鸡肉卷就是这么干滴1 [, y& ^0 Z+ V$ d6 D& Y' s
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我家附近这个烤鸭肉虽然还算多,但还不够肥,香味也不足.
' r8 t; k  L8 z尤其那个片的皮啊,全是连刀的,莫非是学徒工?4 M" G% t; D! t. w

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鸭架子和那包汤一起下沙锅煮去
% @- e' K: g; a, P. h然后一边包烤鸭肉吃,一边来准备与鸭共浴的家伙们....; P9 m, k; @. v& s6 X
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话说今天本就准备吃菌类锅的,所以菌类,蔬菜有很多~
& {9 H+ J6 {4 z点到名字的排队跳沙锅:
; X6 b7 j6 J+ ?2 H胡萝卜(要切大点,最好是切段,图片中的小了点)金针菇,平菇,香菇,鸡心菇,蛋饺,油豆腐.
8 Q+ C/ g& q7 u' c" Z# h6 ~& m$ t豆芽和菠菜最后放好了~" Y+ k0 L6 i7 e4 C" n  b

鸭架做汤倒很难做好。用菌菇可能是个不错的主意。多谢了。

鸭架做汤倒很难做好。用菌菇可能是个不错的主意。多谢了

我家也经常这么吃，每次这么一吃，饭都吃不下了，整只鸭充分利用，吃得只剩鸭骨头

我覺得..鴨架子熬湯加些鹹菜薑絲還蠻隊味的..大大可參考試試

我们北京的烤鸭比较正宗,余下的鸭架我们都是让饭店给椒盐的做法做了,味道也很不错,如果大家有机会可以试下