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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


& d3 L% e1 g  c& i
6 j4 c; L8 T/ d; K9 `( f/ x! G　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； ' r2 u" D0 u0 G1 B) v

' S4 K+ r: G4 k5 b7 S　　主料：猪肉500克、肠衣适量
+ c5 j0 F4 |8 A5 N- h* _  J4 ]6 \( s
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克
- X; H& [7 s. B( T. G. E8 C9 E' s8 [) g
　　制作： 4 v; h+ W1 {5 O
, _' Y; T1 e2 B
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；- v7 u5 g4 F' W- g+ a

) ]" ^# X" A3 m- U　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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