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材料7 Z* B1 ?0 s+ q' D. `

, f5 a7 F; t1 x1 A  豆苗              一斤
% ?4 x( l+ i- g9 H+ \  嫩豆腐          二個
, `) E% C3 _3 s/ m& H0 }' ], W( ^" ?  假蟹肉          三小條8 g6 F9 X2 Q7 @; V( D6 e- G

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勾芍調味料+ Q& _) p- H( `
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  大白粉            二湯匙
  ^0 v# u$ N  i  鹽巴                半茶匙8 ~5 b+ v' K8 O
  蠔油                一湯匙
' }1 m& ]# U- \6 D* I) a  N  胡椒粉            少許' e* Q8 L8 j1 x" m
  醬油                一茶匙
- b, ^; e, @9 {  清水                一碗
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$ f. K' c, \$ V4 d" }作法" q: e. d( L5 Q1 h

, J! r/ X: b7 I  \8 H! A; I(1) 先將豆腐切丁, 豆苗洗好, 假蟹肉切斜片% O, j+ q' X  _1 Z& f
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(2) 開水至滾後, 加半茶匙鹽, 放入切丁豆腐, 煮一分鐘既可, 輕輕把豆腐出來淨水待用
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/ b/ a/ h3 ^9 A) c此舉為清除豆漬味, 而煮時豆腐不易碎.7 h0 n1 j  A# k7 v, `# E; }
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: f% g3 w) A, K, o9 B(3) 開鑊待紅後, 加入一湯匙油, 跟著將豆苗放入,
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(4) 翻抄二分鐘, 豆苗已經是收縮非常, 煮至七分熟2 M& _+ t) \$ P( [& o9 U) G

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2 m/ }5 S3 \2 N7 [. X3 M. F(5) 將青菜苗放上伴碟四周, 增加美感食慾, 但留下中央空間
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# f  S6 t. O6 d' V/ }& V(6) 將調味料勾入, 待勾成後加入豆腐再煮幾分鐘
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(7) 將煮好的豆腐倒入碟的中央地帶
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(8) 最後加上假蟹肉, 【豆腐蟹肉扒豆苗】就完成了! C+ _$ k/ p4 C1 U4 H; s; X
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- Y, F. R& A* Y, e- l  m(9) 青菜(豆苗)嫩綠可口, 蟹肉鮮豔美味,  豆腐嫩滑,  又好看好粗平宜的家常料理
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材料需要得很简单，不知道味道如何，老婆的口味比较重哦

不是我的菜啊，不知道味道怎么样，视觉上一般