锦绣香爽球[图文]  G5 @* J7 W$ D; \, r$ J/ t
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做法及步骤
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·原　　料:
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5 x. x2 q. G7 W/ M! l. b鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。
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胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。7 u! g0 ?# u" @7 Z
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·操　　作:
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1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。
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  W3 s4 T+ e# k8 z$ W2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。" ^8 V( u, `8 X' _7 H
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3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。- G* c" ?  b& H

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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。2 I" s; O' z# t4 L4 _/ ~/ _! q

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9 h0 }" f9 J. o! y! a7 V3 R5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。! w* g5 d! J+ C8 X+ C- J
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·营养价值:
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
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西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.
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火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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/ K8 a1 k: q! o7 A0 B) e[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.