" O9 a! D0 f9 ?3 d) t麻婆豆腐的做法：4 C+ H/ M' G& S' x4 K) n
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1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
& x$ M6 p1 O/ l: l7 p: j8 H　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 2 Y/ k# t' i6 g$ m; a) h) s
　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
7 i; i7 ~5 Z# [3 Q　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 0 M( n3 K8 Q9 y4 O, W# s
　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

我最喜欢的就是麻婆豆腐，简单好吃还有营养！