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蟹子鸡肉卷（全程图）

hansebin

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蟹子鸡肉卷（全程图）

蟹子鸡肉卷（全程图）
7 s/ j% D1 u% p: e) ~& A& S1 c准备原料： 鸡脯肉、蟹子、紫菜
* y6 m9 ^$ z4 {2 J9 \; {6 X  Z8 w. X9 a! X* Z  Q: r. A
用刀剔除鸡肉的白膜~
9 V$ j$ X3 V  v7 X' Z/ U
1 ]5 w  ^. P3 X这里需要看清楚鸡肉的纹理~ . l3 R. y6 @4 C/ Q2 V  u% _
纵向放置，从中央向下切大约一半深,放平刀,从切口向外侧左右横切,就像一个倒着写得“T”字,然后将鸡肉摊开放平..
5 r8 w2 [  C$ p4 h0 y" i
/ S6 p$ i6 W- a3 B* F/ e: N将鸡肉用菜刀拍一下~ 3 q! W4 ?3 @( L3 n
取一片紫菜铺在鸡肉上~
0 N, @) C  L4 G/ }( G, i再放上蟹子，然后卷起来~~~~~~~~
3 i+ E6 Q/ U9 Y: F2 o5 Z7 V% v  S% c4 D$ {
然后在外面再卷上一张紫菜~
5 q4 [0 ~, x; G' q  v) g/ B$ U5 _3 R看看卷好的肉卷外侧~! k2 o( F4 q( [- K

8 g+ R( X; x9 W: \, ?然后起火上锅~
0 _3 G9 b6 U  D  _" B  p油加热至中温下锅，炸至表面酥脆后捞出..... ) n3 Z# l5 i) ^: q" a# B2 q1 h/ O
8 ]2 O  N+ J4 h6 m* D
稍凉后斜切装盘.......... 开吃！
6 p& w4 u1 N- N2 s! k

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