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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
 & c; e0 B" N( g9 ^! G3 O5 q3 S
0 r+ m: b7 o4 N4 ^- u0 d韩国拌饭-黄豆芽汤饭5 P3 |2 r! {* X. z/ f3 R
2 ]. ~- x8 B( e; N
主料：黄豆芽250g,饭5杯- b. Z& J6 N2 H) Z/ j/ V, R8 x
! V5 H2 t1 j3 W }5 ]# F F
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
! G3 f3 S* L# B: H5 D
* W% o$ b$ D8 p o4 O9 `/ A! k 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
0 [* }% A6 S0 `, C; i1 b1 S) \0 i" V' j* B8 l
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
- W: `: U: Z5 g9 E( q
}$ h" _. }2 {( S (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
4 }, E0 m) V$ o3 h0 r, E) C/ }; F4 } s( p* ~
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。# W9 s; d5 v$ p& L# t4 r+ F) J
5 M- Z; H) l4 ?: b V
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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5 i3 i; t7 E! ^9 M[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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