一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！- c/ }" R0 v* y, F) D

: Q! h+ x5 @& {) B& q1 L$ ~& ?) E6 h0 l7 h- f! k/ p$ U" r" D' {
先看看准备的材料： # ?2 i8 j& F1 v
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 4 j* R4 a7 y  H( x
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
# A# Z; [& _6 G! {5 Q2 a- @白糖 80g 油 少许 3 Q7 Y; a0 v& a) L$ T* L1 y3 M1 y
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
( W- e# z* V8 o0 e1 @1 W# @
5 ?5 X* q5 y4 n然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 + n4 O$ c& c; _2 \6 R3 P& R" O3 `
. J" F# z# ?! f/ C0 ^( M# \- w: u
面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
  ]2 _, d, t2 O9 j. U6 f! U然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
1 u, h" v$ [- C- m( U0 H% j4 a/ |接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 2 M) _6 q" N, T% l
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… + a' W7 N" `% J2 c
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 6 N, C) F. B+ G" D! ^, X. E# d! F
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
# ~: L0 }7 N3 X, @. p9 a6 I. D2 J: c
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
! }$ f: s' T  _( u3 o; _完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 ' P5 y8 Z5 r9 L9 A; f1 Z1 N# t5 I
将完全混合好的粉浆倒进容器…… , z0 T. Z! C: k# W  S. t* g
0 h) h9 P2 n2 {2 i5 l8 u  E1 g! v
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
0 p" X/ U! ]8 W3 Z; Q然后就可以进微波炉了！ * ~7 z3 \+ U2 D# A/ N
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
$ i  O# j& ~/ n* c" w$ M: H/ @6 \) X微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 * {  e8 M; Y, h) ?, W2 \
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
$ K; L1 x- c" D' W+ i& F6 K8 h在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
" x: o5 C  J5 d; @4 N0 I( G0 h( t完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ - q- u0 b% d/ Q% n' I  H$ z9 e
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ . A. f( ^% r9 M' G
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
3 p" v, u3 k7 X" y- |  `' W/ j3 `! E% m0 }" g4 R) ]6 T5 n- \4 C
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
5 }# W7 m+ U- B5 p6 k: w3 t- s9 s偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P * _2 [& b, g& p
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 ) ?, D4 q3 T; u0 x7 [
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
9 {/ }/ R9 n6 @4 ?( D5 e) i关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 9 M" G* e/ ~% r1 u; s
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。