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蝴蝶瓜

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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蝴蝶瓜

* f- \+ Z$ w8 j1 P; Y' X, v0 W

) v9 J4 o  ]" T3 k菜名： 蝴蝶瓜
3 ^" V$ v4 z9 d6 X' H  d# U) c主料： 冬瓜1千克，火腿适量。 9 `+ i% O0 i/ X
配料： 盐、味精、生粉、上汤各适量。
. t5 a- D( E$ w做法： 1、将冬瓜切成长方块，然后剞出蝴蝶形状，依次切成夹层连刀片。火腿切成长方块，夹在冬瓜的肉层内，随后排放在盘内，蒸7分钟取出。2、起锅倒入上汤，加盐和味精调味，勾玻璃芡，淋在冬瓜上即可。
/ @9 O' E& u6 n8 x; v/ e8 v! a5 e, m特点： 透明清澈，味鲜爽口。

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