昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。+ D. b# B; h$ p  |; \
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。
  m; }( q/ V$ @. _杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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5 D# F$ @% G/ }  }; D图2注释：& ^$ P' c2 X4 E* ]0 M, a- ~' I
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
9 T- R, o& G* R8 JB. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
0 K, m, i9 p2 Y' [- x- QC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
4 H( Y6 r) m0 a# ^  DD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）- d& q& z; p2 y5 ~, D  ]* ~
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【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
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第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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第 2 幅 见注释 & w/ i/ x  S, p: H) \! f& L
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第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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% D/ I8 G8 k/ p( a8 v第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各
% t% I7 \- k7 R& `2 s7 Y适量】
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  R6 Z) l" Z0 z第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼
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第 6 幅 4 u" d6 Z! e8 v4 R4 W, ]

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第 7 幅
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第 8 幅 + F5 C- V3 ^* @  d  z! U7 X

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第 9 幅 什锦两面黄 ) J5 f5 R* Y9 Z+ ?  z

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第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

这么好的帖子都没有人看2 I6 k- i5 f8 [
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7 d. v: Y! u5 B. c[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]