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4 I" Z0 {/ x! ~2 S2 m4 V0 o雪菜腐衣球
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制作工艺：蒸
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特色：味道鲜美, X$ q( N$ a, P* U  @2 n

9 T$ |  ]) ?& [# l. }1 F3 x* [& a主料：毛豆100克，雪里红80克，竹笙肉70克，豆腐皮数张，凉薯100克，芹菜 50克，素高汤1大杯。
5 {7 J" w& Y/ D, \! S0 yA、盐、糖各少许，玉米油50克。) ?' K  n4 X$ J) r$ r. v! H
B、盐、素鸡粉各半匙，太白粉、麻油各少许，玉米油50克。8 N# ]( t" x. G! R$ n6 Z% {

. A2 i$ l0 R% e$ e; I1、凉薯切丝，雪里红切碎末，竹笙肉切丁，枸杞泡水、洗净，一起入锅煸 炒后，放入素高汤1大匙，下A料拌匀，倒进盘中放凉，作为馅料。
/ k) {0 ?/ P' J5 E- i1 {2、豆腐皮切成10公分的四方型数张，放入素高汤中浸泡10分钟(使质感滑 软)，再沥干水分。摊开每一张豆腐皮，中间放1大匙已经炒熟的素馅做 成卵状，将芹菜撕成条状，绑紧腐包，底部朝下，光滑面朝上放好，入 蒸笼蒸3分钟，取出扣盘。

现在这菜怎么名字都这么怪呀，是自己起的吗？

好菜 又好看又好吃 我又学会一招了谢谢 不过感觉麻烦了一点