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材料
$ [/ w* m# J, i. N* r炸豆腐　　1件（切厚片）# I# S5 k- F7 ]3 @
乾昆布　　20克
; J8 e0 y. g0 g: r蒟蒻　　　1件（切厚片）
: A' ]1 R' w) w. p% b1 w日本湯底　1.5杯; d* z% q. U9 ~! Y7 J! u9 d
清酒　　　2湯匙
0 H8 }- M' g; f" h砂糖　　　2茶匙- d5 P* E& u, z( |3 L
醬油　　　1茶匙
: k6 d" v# Z" W! {鹽　　　　適量! L) N' Y1 ?! L% O
（2人份）! \- C5 r$ C: F" [

9 ?9 D/ `& l0 Q9 ~: D  ]) S製法
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1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。0 _6 K) @- }/ {& e3 w8 _* e" k

* S; m5 I, ^; q; M! W; R2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。$ r4 m  ]- N5 s8 u% N
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3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。5 S, L2 _: L3 a' G: Q

- r' |' d: t" ~% R/ L4 J5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。) I3 b3 n) s$ h, [6 S- Y

蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
+ A7 ]) Z' E/ o" s- v+ k* X日本菜真是清淡