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原料:
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烤海苔几张、胡萝卜、黄瓜、熟米饭、鸡蛋、蟹足棒、肉松、香肠。
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$ ?0 t2 C/ E7 Q( T% o( o 步骤:
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1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
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2、黄瓜、胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
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% z6 d" j* m J8 z 3、鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒、香肠也切成条。
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; q$ {# i9 {8 I; H% S9 b 4、寿司帘上铺一张海苔。
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2 |5 i; Q3 Z6 X* M# D6 b 5、海苔上铺拌好的米饭。
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5 G6 e* s5 w- W) ]& Y! O/ P3 x 6、铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易。
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# X2 j0 f9 E/ j 7、放几条黄瓜、胡萝卜。
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8、放几条蛋皮、蟹棒、火腿,最后放肉松。
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1 h- Y" Q; ?2 Q! v) q! |1 [- m+ K7 g! ~ 9、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
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5 ?( s+ J) H' `5 K2 W+ H) W 卷好的样子
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5 d y8 e, C& S/ P 切开,建议找把快刀。
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一点心得:
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; [# N. w! W! ?. n/ M: V 不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住。
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& D" B, m5 r; g+ w. c 摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易。
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卷的时候,借用帘子的力量往前推。
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切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状。
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