[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：
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     羊排、白萝卜
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: W) `9 `, M2 p4 k( {% s调料：
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     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香! |# m9 F% U( }+ p

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5 y6 D4 }) Z* a( j, s) ?: J2 k作法：) h) I" u1 H' t

6 p% [& Q: ^0 _6 r9 I1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好& @* r: K; x! f% B( l4 _& z9 l7 V" t* B

- W: U: _4 \; }1 b7 H+ h7 Z3 Q6 ^2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国], A! T1 g2 l3 T! a% K) D; a

6 l2 t8 w! {+ `/ D. v0 _( ?3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。
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8 l+ `3 G6 e) R$ x贴心建议：
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1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上' M" \4 @' a/ A' w3 P1 a7 F

0 G6 y% N2 l# N, D  M# h2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
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3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。8 R  v! {0 h- V9 e

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