我个人认为：这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
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2 I: J! Z6 _- N! q0 D( f  I主料：
: T& _/ s) t! F: X9 c土豆2个、翅根4个或者更多。7 Z! \  D8 c; t4 L8 w; B

+ T& [* |' m! H& P* j配料：
. [+ w4 S/ ?7 B4 ]( n0 E9 U6 U葱、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、盐。
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做法：
  ^/ D6 t7 g! K. `  q1-3、土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；
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4、油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；" a! o# B: f2 T, o, z2 V- X- s, i7 b

1 H% A' d% T$ F' c- }5、糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色；8 G' R* l# z! E2 p3 g

  r, E0 j! b- ?) s) o; u  F6、加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；
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/ m1 C1 j; p# Y, o3 a7-8、放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；
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9、最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！4 O* L" Y6 u+ z9 `' S9 M

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这道菜很好哦啊，我喜欢吃鸡肉，这道菜很适合我的口味

这道菜土豆不能多放，因为土豆方多了如果第一顿吃不完第二顿就不好吃了。

ls说的不错，用这个拌饭应该很好吃。
" a3 Y1 H, o4 w+ s) ^7 B, |5 E% B想请教lz，如果没有蚝油，味道会不会差很多。

耗油虽然只是调味料,但是是作菜的必不可少的,就像你狗肉少了一些调味料就会腥.

过年了，正好学习两道简单的好菜！！
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谢谢楼主！！