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漂亮吧。。' l' @' X/ H- E/ C7 n              0 }7 y9 @; h5 I5 \8 |# ~2 D) J4 w

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。# k1 R  k3 W3 N* c7 T) |2 Y* T  m9 k                ; S4 A3 I6 J  n5 \/ u* s              做法很简单，就是过程有点麻烦：) B" ?5 L7 g' e( ~- f& {6 \9 m                ) ]& J, ^# j+ w( `9 _7 E              和绿色的菠菜面： ( w- Y" N4 I: |% l! L2 i/ z% w8 }1 _* g              原料： ) d6 |2 C5 _$ Y4 F/ B8 S              1杯冷冻菠菜，解冻9 s1 j6 E; M' w: T               1杯水( A9 G8 j1 A' k0 A0 A, c" Z: Z               1茶勺盐2 s6 c4 N+ }1 n2 p: ~1 y               4.5杯高筋面粉 5 g  y8 y4 o0 u5 U9 E! ?# E/ K               ! E8 a9 j3 Q- p0 g              做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 $ g# h3 J; y& [( |; A6 C               9 K: |: y3 c5 J7 N              4 g7 a  E4 p9 g$ h9 \( V  |$ a% |  a              & v4 }8 A. e* \9 m' t

和橙色的胡萝卜面： ! t/ H# k6 U% a" p6 e9 Q7 f              原料： , J* c& W0 c' p& t6 ^              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 $ s* F$ |* K) ]              0.5  杯水( e$ P5 m2 V: ~& ]: w' A               0.5  茶勺盐 + G4 m1 q4 A6 z& P! F              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定）. y% R7 {2 I( b, t               9 X. Y" \/ @& {2 J2 F" Z9 `7 I               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 4 f% ~. x4 c: a5 @% [              ; W0 |# ]3 p' K5 }/ T3 W, m

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饺子馅： ! p$ [* ^2 d3 W" ?# D0 A8 m              2把新鲜韭菜- I; i$ C! w! w" ~$ T6 S. e+ B               4个鸡蛋 $ |, q# R% g+ h- W1 J# y# b              2磅鸡肉末6 M; X5 u9 e! w               2大勺油 $ {! ?& G2 [& {$ @& c0 u. O              3大勺酱油' g( h( J1 `* l0 f; @               1小勺姜粉  a) j% c4 [4 N) z+ k5 f( r' `               2小勺糖, H) W" N! [; e# M; e1 B7 e! y& R               2大勺盐/ L+ B( v6 t3 `+ N- J               $ o5 l+ `. t5 W               把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。% R  K! Z3 ?& ]$ v               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 * }( ?2 s# H" h" s8 ~                + U1 S6 I+ p5 N8 o3 y

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包好的饺子，彩色饺子阵！ ; p5 U( A3 E4 o( E& `+ S2 s9 V

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好# m' y# y/ m4 j/ H2 E7 G  _1 S% X( O

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。( U- S9 p+ ]0 d+ r: [! x3 y               7 s! _% i7 n) y+ ]. B$ R               开吃吧！ : \  E0 O; a; N# j* I2 K             ' A3 }! b/ r( S, J: t9 m& u: s

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊
  t$ F8 R8 o3 g8 m# C可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨