[小吃] 黑芝麻馒头[3P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-1-20 20:36 只看该作者

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黑芝麻馒头[3P]

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原料：
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            1杯温牛奶（约250毫升）1 s  d& M# _8 U2 N
            0.5杯水（约225毫升）" W! y: V7 O7 z5 {6 e  O
            3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加）
            4杯高筋面粉（560克）
            1茶勺盐（5毫升）' W( _  d3 P$ y  h- j2 d
            0.5杯黑芝麻（约225毫升）
            1.5茶勺酵母（约7毫升）
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            做法：0 Z" ?1 H$ ^+ n9 H: _+ r

            温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母。
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            黑芝麻放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。
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            5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。: M5 i9 R, ?8 @  V
            ; c& p! ^& m. G: J* O% d" [( L: [' T
            发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。 * Y& ~: I5 K0 n* ^. N" F