从家里回来带了一些咸货,快过年了嘛，家里咸鱼，咸肉，咸鹅，咸鸭，香肠都准备好了。我们过年每户每家都有要准备这些年货的，相信你们那边也不例外吧。今天这道咸鹅白菜粉丝用的就是家里带来的咸鹅，很好吃的。! ]9 B, l& `% [/ P/ W% e" u

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原料：咸鹅，白菜，粉丝$ E( N$ ?( |0 m/ C! i. x
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步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用。; T; M4 Y* E( S/ M

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9 _* P0 a2 z% F+ x" w% C& E( s- s* E步骤2：入适量姜片,适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。
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步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.
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1 F# V* U+ y) O1 p4 h步骤4：倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。( h" |6 u# N( `/ R, d* u, ?- `
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步骤5：两分钟就可以关火了，因为鹅本身是咸鹅所以不用放盐了。, d" T+ F! q: u4 C" b
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* F7 k; c/ K; U1 L. w# H^_^不是我吹，真的很好吃哦4 j. `6 P! s  X9 R: Y

" c9 m) T+ Z, Q& R[ 本帖最后由 东方求败A 于 2009-1-19 17:55 编辑 ]

怎么没人支持呢   我觉得很好的搭配啊      咸咸的鹅配上 白菜和粉丝很不错哦  颜色也还行   用白菜的水分冲淡 鹅的咸   恰到好处啊