自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家
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  R2 v6 g) j: j% K0 P' `2 t原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。
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方法:
- C6 H. S6 z3 a3 a4 N/ I5 ^1.土豆切丝越细越好。 # S' d' n( c  Q/ S& s! I
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2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。
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3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。
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4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。 / {5 F# O. S' c- |: Y" |& p
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5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？4 U2 P) {1 h6 {/ e* k  {- o1 r. V- z
这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？4 {/ w; s; Q, c& J  y/ I- M
看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！