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1楼
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小 发表于 2009-1-16 13:57 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3迷迭香烤鸡
% \! w, x2 M1 q& R
4 O& b* b3 u( y$ H) ]6 y ' L, Q7 z: c$ V$ ]) @
; R) a4 L, p E" ^+ m' ?1 H+ Y 材料：
# F; b" N) O' ?/ C% z# Y4 J9 W$ l/ ]3 C# j
鸡1只、迷迭香、盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉。
2 y3 ~% ]. w7 o' a+ E; a- {/ W, W, h" Q1 X8 G
做法：
- g% M& O: _: d+ Y7 n; ~4 w3 v6 t2 i0 r n
1、将收拾干净的整鸡去鸡爪（鸡爪会烤糊，可以留作他用）和鸡屁股，洗净，按自己的口味用佐料腌制起来，别忘了在鸡肚子里抹上佐料，并塞上几支迷迭香。
$ Q& D2 R, V7 W! P
9 {) k9 X, K1 }' L7 z: o. D 2、将腌制的鸡密封冷藏，隔几个小时翻翻面，至少腌制24小时以上。
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( K) F' o$ u6 e- s 3、预热烤箱220度，将腌好的整鸡安装在烤架上，放入烤箱用旋转的方式烤45分钟左右。
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4、将烤好的鸡分割即可食用。, H1 P: P' {: E: R0 d# t: p
" [" h9 c% |* p. U7 x2 G 3 U3 u4 m1 y* `1 {# p
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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-1-16 19:31 编辑 ]
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