[热菜] 排骨玉米

一上网就总是容易进入忘我的境地，所以烧水就把厨房蒸了桑拿，做饭的结果就是烧黑完事。终于俺现在可以高枕无忧啦，因为俺有了个电脑的电压力锅。做一顿排骨你们看看。 ; Z  }4 G- B9 t# Q3 U6 y3 m$ U( Y
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我做的是蜜汁排骨，准备材料：排骨若干，葱姜，花椒，大料，冰糖七八粒。酱油（照我的经验来说最好是那种专门的红烧排骨，颜色有点黑但口味比较正宗），蜂蜜少许。为了更有营养，我还准备了玉米放在一起炖。
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排骨洗干净后，先放在锅里用少许油煸一下，看到肉有点发黄就行了。这样最后炖出来的排骨是骨肉分离的。（小秘诀哈） . N; L( j0 e" @  s( P9 M

, c1 p  Z; h% f/ y( l, a然后放进压力锅，加入水，水量没过肉就可以。然后加入适量的酱油（这个靠经验啦，不好具体说放多少了），加入葱段，姜片，七八粒冰糖，花椒，大料。好了，开炖吧。第一次用，就用排骨那里了。 : p% N( n. V4 F9 y

5 V- L* Z, D' S先看下我新买的锅吧
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在等着它炖的中间，我看了下这个锅的说明书，对压力锅一直有一点心存顾虑，就是它的安全问题。看到它的工作过程：加热——压力升高——内锅向下运动——切断电源——压力降低——内锅向上运动——电源接通，如此反复。特有超压自泄，控温限压，压力自控，以及开合盖保护装置，防堵罩，限压阀设置七重安全保护，确保使用万元一失。有些安心啦。而且因为全程封闭的煮食，营养全部被锁定在汤汁和食物内部，营养一点也不流失。不错吧。 ( \+ ^% ^1 J8 v

0 E! k; p) c  d# ?- B) o2 ?等听到有滴滴的声音的时候，我估计是好啦。按照说明放气，然后我又加入的切好的玉米段，又稍稍炖了五分钟。最后出锅的啦：卖相不是很好看，但营养那是没的说啦。
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看看昊昊吃的香不香？
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. m  l$ E& r. ~! b, F0 N' d$ C$ O这个锅居然还有蛋糕档，等我有空了，我也试试，看看能不能也做出香喷喷的蛋糕和饼干来，等试验成功了在发上来馋你们吧。 6 J9 ]& j" p2 W5 [

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