[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：9 q$ b2 |1 G' J9 Y( [8 R8 O, P
胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克
9 h* D% g7 j: y1 S6 r4 H/ |  `酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油: |( m8 Q, }+ S5 a0 S& e" O
做法：/ d) U6 H' ~7 G; C3 @! _
1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。
/ r. I$ V! q9 k' f5 f% r+ r' P2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。
) s! }' d# x, s  p7 z3 V# n3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。9 r" O- a* }) e" A# ]
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。
* g- @- v# Y" n3 r5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。' B6 N6 x4 s2 j) M" t7 E