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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。2 m6 Q4 F3 D" X: y# |% w& M              : |) [- t4 n6 e  D" C5 \6 h            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。0 c) ^" R2 t' r* C( y2 b& U              7 z, b* i/ ~, [4 Y' A, W! y$ X            第一招：浓香牛肉面3 [0 q. W5 J, F" c5 f6 E

' J4 I5 P% P& \! v0 C* e: O                         ( ?- C, z6 d( t/ s% F* h! M

牛肉汤： ; X. r& O, M/ ~8 x. J            两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮1 }6 E) C+ r* b. u1 O8 p             ，丁香， # J% ~1 y1 W7 l5 ]            用高压锅压二十分钟即可。5 H" h" ?9 J: B  M$ [% I             ( ^0 [, V; z9 o1 ?5 N! B3 P+ }             面条原料： * [8 J. e/ v' y$ [3 ?            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用） % Y7 r3 x/ ?5 G  k8 \8 ?& l            1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用）$ n0 n* Y/ J  G* C3 M' F2 e             3/4 杯水 1 \7 W# ~; x  ~            2大勺油（tablespoon）/ q) D9 p8 |4 x- ?  m8 m8 l             1大勺盐7 ^3 f4 N. v. s6 }0 ]              * }9 @9 s: F3 K* X% s( y            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 6 C3 F* z3 T/ a$ I1 y" @

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。$ \, d7 D; M% l- U

用压面机压面6 u: K, [. W: Y; w/ o2 d

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 $ G* I& v6 c$ }+ w

煮好的面条% C  F. n- X& O: Z& x$ A

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！6 e$ Z/ }" m( C. A

好吃，真好吃！ ! Z1 n0 E2 q' h/ I) F4 T

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[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦