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LEVEL 2(新手出村)
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小 发表于 2009-1-12 21:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1煙肉蘑菇白汁意粉
煙肉蘑菇白汁意粉  + T4 d3 A8 s) `9 K# z, h6 ]
7 S5 A1 R4 D% v" e% v- X
Bacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce, p" X2 s5 \+ a, U3 D; T" z
材 料 ：
4 y$ w( I8 X0 s i, \# [$ p# K煙 肉 2 片
3 g1 n5 x, a1 V6 s冬 菇 2 安 士
" B6 ~/ M" @9 i G芝 士 粉 1 安 士 2 N$ P3 C9 y* X# L% c. n5 k/ ~# [
淡 忌 廉 150 克
s' j$ r- S$ Z1 V6 h* x0 j扁 意 粉 5 安 士 ) v/ p5 g$ D' m8 O( h. A; \& m- I
蛋 黃 1 隻
& N4 U# }; R- L+ g' {! b3 H
4 P# I7 ?# W6 Z6 C" S9 h: z4 s2 G% r1 \/ e% \5 P3 K
1 a" b2 C+ h& B9 u* U3 x
( ]3 y; v' T; Q& p ' |6 X# n. i. v! y- u+ T
3 n8 G" x' E% U1 炸 香 煙 肉 ， 加 冬 菇 及 水 。
( P3 U$ b0 b9 r/ `; L' X0 SFragrant bacon in pan, add mushroom and water.
7 Z) u0 i, c6 T% o" y% U6 q9 t: B! v) R. X* e
5 ^! _) \) x6 G) `; A" F" ~- f( J/ A; z* O a
2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。
1 Y2 G7 U6 {3 c- O( Z$ |. h. B4 ?4 bCook till cream turns thick.3 j2 w$ A8 p3 L; _* X' ?
# A5 O5 s- J9 o! L d
 ! C3 I. [5 z3 T g$ v2 N& A- o% a. M! j
5 `4 B6 i3 `' j" f( \3 加 入 蛋 黃 。
9 k2 V* Y- E9 ~0 I( ~" B' X% \Add egg yolk.
0 \7 A; o9 Z) ~ c" z- ]. s1 ^/ j: z7 d2 m4 l2 I! m) w4 P
( E4 t2 ^) {+ O: A9 \2 }1 o% \% n* g! @% s5 g5 [) f
做 法 ：
& [+ f, N8 s9 l: ~9 O8 Q- g1. 先 將 煙 肉 炒 香 。 * _ Y5 { K" I8 M
2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。 - E4 s) H7 x! w2 M! K
3. 少 許 鹽 、 胡 椒 ， 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。
1 j+ h3 q, X5 N9 e- f2 M- X$ Q4 M; ]4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。
0 b$ j/ y7 d' N: B: j3 Q' K5 H5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。% J( h! r- D0 j/ u
1 b2 y& H. N* e; n8 z$ s) `6 A
i, R3 [) |0 u, `# @% z( t7 x* S " I- W ^$ x) W# \1 i3 c3 R: v
) z9 h+ x/ e, P( j. Y9 O心 得
# R: J7 R, L8 I5 i, C煙 肉 較 肥 ， 可 選 用 雞 肉 。
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