宁波年糕150克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、白菜3小片（我用的是娃娃菜）、小葱3根、甜不辣（无，没有加）。
0 P  \8 f  x2 K$ f  ?, l' d2 b【辣炒年糕的调味料】
# R8 K  a0 R1 ^7 I0 q＊调和油、韩式辣椒酱2又1/2大勺、盐少许、糖1小勺。
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【辣炒年糕的做法】$ E& L: J  i$ l0 G
图1：将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。+ U, W  ]6 C- S- t! }0 t- X$ [: |
图2：锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
( r1 T: E# `6 \3 W: f" _0 E8 H6 l图3：加入200ML水。
, E0 U( M0 r! R8 c图4：水煮开后入白菜丝继续煮。6 y3 K. l, d! g
图5：再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。- w+ }8 H% y) D; _
图6：煮开后下入原材料的主角——年糕，继续中小火煮。
1 r: |9 S) H5 D) Z7 i- I  T图7：等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。( f9 B' T3 _/ X0 a* ^% N# `( b
图8：继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！！) t8 ~4 r& {" w
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【经验与感怀】
5 p, R, e# }# D8 J+ X＊原来以为韩式辣炒年糕是炒出来，却不料正宗的做法是煮出来的。水量是根据年糕的量来的，这个水量不是固定的。需要注意的是加水一定要一次加够，否则会有损香味。
! s( E( D6 t4 A＊其实这道主食非常简单，最主要是买一盒韩式辣椒酱就一切OK了。我是在网上邮购的，当然麦德龙也有卖的。记住千万别用蕃茄沙司代替韩式辣椒酱，那完全是两个概念。有兴趣的话就试试吧，即简单又美味。因为它是经过不少吃过它的美女们的肯定哟！
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现在从街上也看到不少炒年糕店,原来就是这东西.回去试试