姜汁热味鸡

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$ e( H+ ^. d$ {) t* f【原料】! W" u4 ^+ B) x. ?8 U7 l 净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 4 ^" y; X9 j7 J7 S/ d) X) ^ + w! _  f. X' ^  W9 U5 W 【制作过程】& V- c" f8 k, ^) B: w* p! A 1. 将鸡肉斩成块；3 f5 e: s. P2 p2 b' c3 o  ` 2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；/ w! J& M0 z: F* F, a- r 3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。% t' l/ B: p, S1 `( D; R1 G" U' u- ~ 【特点】9 v- x  A% b0 W! V% ^, r' R2 m 姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方 6 _: `* k# R& |$ x9 y: X8 b

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水
  i" C8 s' j4 ~% m* J* n肉是不能少的