) Z) q0 O/ J; N4 H3 b

7 p9 }( s3 G/ m) q, S& F原料：
7 O4 `9 ^& _# Z8 E1 g; g, B青椒、土豆。
  R9 o* u1 Y; b0 R1 g  ~+ s
. v; o8 ]7 Q' w9 }4 F0 _/ E
% p, B3 e$ q, ^
. V3 T- z) @! F# b( x做法：
/ d+ F" m% k# B, N1、青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。切细丝，刀功好的就切洗点，在家就无所谓随便切切了。
9 a7 R* D: a# n( q$ D
6 H9 r3 Z/ q5 H4 V% ^- j& k3 {5 w, u1 Z: z% K4 D* e* L

8 R( P1 z7 E7 L7 Q) Q: `2、土豆用刨子去皮，洗干净。7 l5 Q+ {5 w' k% s! L7 j

1 c  C+ }: k2 @1 a- ^% o; W
6 {9 s! H$ v. ]# |( v
3 L% w* t7 V2 v" a3、土豆切丝，不知道饭店的人怎么切那么细的，可能他们的刀功是练的比较多吧。我是按我的方法切的，效果如图。不管什么方法，大家都切细就好了。$ i7 |/ ?3 p6 [9 L& S
/ O  ]# W- t  q' |6 {. ?! g
8 U! A/ z. `$ }
* x# {" {$ S7 Z% k+ g
4、切好的土豆丝用水加点盐泡起来，防止变色，炒的时候在捞出来。
" {" @- P3 m+ z: \2 v/ o
" Z; T8 g4 V" F& L8 y; T# `. t' y7 d; a6 y6 E; j
8 h* [4 i: i" Q  C4 E! `4 ~7 H

$ c$ u8 n) G& k+ f+ F* E9 [) i' W8 q, U1 h' D7 C# [" V
6、煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝，加盐味精。
2 N( A: C: D& X" Q1 h3 s; C/ G, ?$ ^7 X) \. W: M2 t/ X, i! L

, d% d3 ^. o( @7 F( B  G( U' \2 }# s, \8 H- H. W3 j
0 Z6 j7 P2 V# {- {# b, ]

) G8 a7 F: L3 L7、煸炒个1分钟就可以出锅了，出锅也可以加点醋。
2 p! U- }* o, d. }% {
3 G; K/ E6 m! d* E' P7 f$ k

这个菜最喜欢吃了，要是能放点醋，味道更加美了！

土豆丝最好多洗几遍，除了放醋外，最好再放点蒜，味道会更美。

青椒土豆丝这道菜做的真好,看的让人流口水啊.

楼主，你那应该叫青椒土豆条了，这道菜很家常，但很考验功夫，刀工最起码要过关

不是你这般炒的，土豆丝要焯水，然后用凉水泡，这样土豆是脆的很清爽，青椒过油后，用辣椒油+盐+蒜末+醋+土豆丝，最好再有点花椒油，就OK了！

不错不错，有意思，图还是很不错的，看上去还是有食欲的嘛

谢谢楼主指导！，土豆丝怎么做都比较好吃，就是太难切了。

呵呵看来楼主满喜欢吃土豆的是不！看你发的几个都是和土豆有关的，不过我也满喜欢吃的，谢谢！

有点意思，但我做此菜，青椒先入锅，另外放少量醋。