平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方0 ?& x$ ]; E+ s2 H6 N. I( P( A
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便。
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4 G) Q& ?. B* ?  X7 `- j7 v4 G今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉$ T( [6 o5 s. w7 s: u9 Y
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瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时间要比酿节瓜短得, E4 j, q# J' c9 }5 @( d
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多，10分钟OK！9 K- r1 `) F- a# b6 @

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/ \& z+ }4 R+ p' F2 R1 t第 1 幅 材料：胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量
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第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味
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第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干，剖切挖瓤后再切段2 m7 E3 a2 B, z) I5 W3 P

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: w+ `; T7 a2 y5 W3 t" E- o第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉，把馅料酿在其中
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2 b+ W  p) A  B! T4 a2 ^4 U第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液，浇熟油和芡汁【芡汁：用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】
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第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃，谢谢楼主的分享！