用料：
. C$ z' `) y# }' w　　1、牛里脊肉三两。
" s- G( z. E# o) h' M　　2、芹菜二两（净）。
0 o3 D+ D2 J: U+ p* P. [6 ^　　3、甜椒二两。3 A6 o1 E  M9 [7 f5 f9 f- [9 U& L
　　4、酱油三大匙。
4 W5 a# R3 |% G* K" a- J+ M3 Y& v* X　　5、淀粉三大匙。
1 i: o' D; }% ~+ `! P/ a% I5 T8 M+ z　　6、白糖半咖啡匙。
3 d7 ]3 e! p9 a　　7、料酒一大匙。  G) ~% u" m6 r! q$ H' Q4 p& N& Y
　　8、盐、味精适量。
# f: k! ~9 Z  ]8 H& e% }& y6 Y　　做法：
3 e3 F4 N5 B# _! k　　1、牛肉、甜椒均切丝；芹菜切段；取一大匙淀粉、适量味精、水，兑成芡汁。+ O! o' R9 e, w
　　2、在肉丝中放入剩下的两大匙淀粉、酱油、白糖、两大匙水或啤酒抓匀码味；在芹菜段、甜椒丝中放一小匙盐拌匀稍腌。# E' l) a9 E% m0 d
　　3、锅中放油用大火烧至六成热，下牛肉丝炒至表面发白，推至锅边或盛出待用。- D% X5 ], {; ~
　　4、将芹菜段、甜椒丝中的腌汁滗去后下锅炒约半分钟。' y/ z1 Y* o" f
　　5、将锅中食料共炒匀后烹入芡汁。
1 d* Q2 ^7 E* W1 q8 A6 g　　6、翻炒匀后起锅装盘即成。
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谢谢搂住提供这道菜的做法，寻了很久了。。谢谢！！