鱼香龟背茄子

haiyuli

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1楼大中小发表于 2006-8-19 20:27 只看该作者

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鱼香龟背茄子

原料：3 P3 y% Q" Z' s- n( T# ]# l% m7 i3 D2 {2 T
茄子一斤，泡红辣椒八个，姜一小块，蒜半个，葱五、六棵，酱油两大匙，白糖一匙，醋一大匙，淀粉一匙，盐适量。$ H# g2 F9 o, z) w! e9 j
做法：& M) G7 `3 x' K8 E5 {9 |
1、茄子去蒂尾切成“乌龟背”；姜、蒜、葱、泡红辣椒切碎；将白糖、淀粉、醋兑成芡汁。