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. I1 U$ t* ^5 N4 t4 ~材料：鸭子、凤眼果、姜、柱候酱
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$ T/ I) W: e3 x" v调味料：盐、糖、生粉、酱油、酒
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做法：先把鸭子坎成块下调味料盐半小时。
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/ S7 }1 N' z: D已剥好凤眼果。
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起锅下油，把鸭块均匀摊开，不要急于翻身，中火煎3分钟左右，等到一边金黄才翻身。   P2 ~5 A  ?# C; v
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/ |/ i8 k) Z9 S9 D鸭肉的表面都干身了，这样焖起来的鸭肉嫩滑些。
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6 k& r" {7 e) r/ O1 @加入适量的水，再下柱候酱两勺、片糖一小块。0 ~% p0 [5 a4 i: D

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. i. M9 C* X( T$ S煮开后再把蘋婆也放下去，焖40分钟左右。2 c( W5 M+ K. V* G
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0 r. V  u/ N. }% z! {2 W: |' W 柱候酱凤眼果焖鸭做好了，好香架。

凤眼果是啥东东?请楼主指教.