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/ e* {) O$ _) m: j% j烹制方法（三人份）　
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7 H' V- Z  E3 y3 z    材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
- O% t, B" @( V6 E( d% s　　调料：油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)7 x. b$ u7 H# k/ B8 b: f
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* G! c2 n; s" [8 z6 g" C1 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。8 Y1 m* n) ?* V" g8 Z7 B

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2 红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花。
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; ?: u- q/ ^0 C# C% v3 烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。
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% P. \" H$ m6 _' r" P( Q4 注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。 " {2 O7 p$ b% ^! l
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2 _: m: t( b9 _0 z+ }  h1 x5 倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。 ( A+ D' x3 ?8 @$ R7 M, \% W+ R
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+ |4 r3 a: z' V, \9 R) H3 E! y6 洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。 & E  [8 l! M  c' F# K8 |6 L0 P& @
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贴士
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9 b. b, W2 D: T7 G　　1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更浓郁，如果用黑芝麻油来烹调麻油鸡，其风味更佳。
4 e* f6 y0 \% b! [5 `: f! `. W2 C5 h　　2、麻油鸡有台式和川式两种做法：台式麻油鸡是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒来烹制，使煮好的鸡肉酒味更重，麻油味更加香醇。
1 g* X0 A5 |* h( d9 O0 P5 g) c　　3、芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，常食有保护血管、润肠通便、保护嗓子和治疗鼻炎的作用，还有润肤、祛斑、润泽头发和延缓衰老的功效。

据说是在女生来例假时吃麻油鸡最好，偷偷学回去，以后给我媳妇儿做着吃

看起来很好吃的样子 感觉也不是太麻烦 过两天做做看